岩鞍スキー１

今週は長野のスキー場へ行く予定だったのですが、雪模様の天気が続く

ようなので、今日（１／３０）だけ晴れ予報の岩鞍スキー場（群馬県）

へ行きました。

上越特有の湿雪でAMは調子が出なかったのですが、PMからは気温も下

がり快適なスキーを楽しめました。

岩鞍スキー場はリゾート感覚のスキー場というより修業のスキー場とい

う感じで、開放感のあるような広大さはないのですが、各スキーヤーの

レベルに応じた斜面が揃っているスキー場です。

初心者用から中斜面の凸斜や急斜面の凸斜があり、ロングコースや急斜

面（３８°）もあるのでスキーを練習するには最適なスキー場です。

コースも整備されているので各団体の競技会や各種イベントが頻繁に行

なわれるのも特徴の一つです。

平日なのでスキーヤーも少なかったのですが、岩鞍スキー場は全部のリ

フトを稼動してくれたのは嬉しかった。

（最近はスキーヤーの少ないときは、リフトの運行を制限するスキー場

が多くなり、狙ったコースを思いっきり滑れないことがあります）

日帰りスキー

今シーズンも平日の日帰りスキーを楽しんでいます。

日帰りスキーの利点は天気の良い日を選んで行けることです。

しかも平日なので道路は空いており、ゲレンデもガラガラで思う存分

滑れます。問題は体力ですが、それなりにトレーニングを積んで行け

ば何とかなるようです。

とは言え、最近はスピードを押さえ深い凸斜に入るのは避ける等して、

怪我をせずいつまでも楽しく滑れるスキーを心がけています。

日帰りスキーは、スキーに行きたくなった時に翌日の天気予報を見て

決めるので一人で行くことが多く、埼玉県の住人なので高速はETC

の通勤割引を利用しても片道４時間以内のスキー場を対象にしている

ため、群馬や上越のスキー場に限られてしまいます。

今週も天気の良い日（１／２２）に苗場スキー場に行ってきましたが、

あまりにも空いているゲレンデには、一抹の寂しさを感じました。

お茶大学（手揉み茶体験）

入間市博物館セミナーのお茶大学で「手揉み茶」作りを体験しました。

「手揉み茶」作りは、加熱した鉄板に和紙を敷きその上で蒸したお茶の

葉を７つの工程別に独特な手揉みを繰り返し煎茶に仕上げる技法です。

現在市販されているお茶は、すべて機械で作られていますが手揉み茶の

技法が基礎になっているそうです。

今回は２１名のメンバーが３班に分かれて手揉み茶作りを行いましたが

両手でお茶の葉を揉んでいるうちに、少しずつお茶の姿に変わっていく

のが楽しくてAMは休憩もせず揉み続けました。

AMに下揉みを２時間、PMに仕上げ揉みを２時間、揉み手の力加減が

判らないままひたすら揉み続けたので、後半は腕と肩の筋肉が疲労困憊

してしまいました。

その成果物として１．８㎏の手揉み茶ができあがり、全員に分配したの

で８０ｇ／人の煎茶を持ち帰ることができました。

夕食後にさっそく持ち帰った手揉み茶を味わいました。

自分で作ったお茶はさぞかし美味しかろうと期待していたのですが、

まあまあの味でした。初めての手揉み茶作りで、美味しいお茶を作れる

程甘くはないと納得しながら今日も飲んでいます。

サホロスキー０８

今年も１／13日からクラブメッド・サホロでスキーを楽しみました。

北海道の雪は、湿気が少なく軽い粉雪でヨーロッパのスキー場の雪と何

ら変わることがないので、最近は往復３日間もかけて行く海外スキーよ

りも、格安な北海道でゆっくり滑るスキーに魅力を感じています。

今回は、１月の連休だったので家族連れで大変にぎわっていました。

クラブメッドには、日中（8:30～17:00）子供を預かるシステムがあり、

お父さん・お母さんには好評のようです。サホロスキー場は、他では

開放してくれない新雪の林間を自在に滑らせてくれるので、今年も樹木

に衝突しないよう注意しながら新雪の林間コースを滑り、充実感と適度

な疲れを感じながら家内と一緒にスキーを楽しんできました。

八方スキー（１）

数多くの日本のスキー場の中で八方スキー場がＮo１だと思っている

スキーヤーの一人です。

山の頂上を目指してリフトに乗っても、リフトの途中から見るコースに

魅入られて思わず下りて滑ってしまい、なかなか頂上に着かないことが

あるほど魅力あるコースが沢山あるスキー場なのです。

そして、私のパソコンの前の壁には八方スキー場の大きなパネルを貼り

いつもそれを眺めてはこの八方を思い切り滑れる幸せに浸っています。

昨年は「深谷ねぎ収穫」のボラバイトで行けなかった八方スキー場へ

２年ぶりに行ってきました。

私を虜にしている八方スキー場は今年もやさしくそして厳しく迎えてく

れました。晴れた早朝にリーゼンコースをノンストップで滑るのが八方

スキーの醍醐味で、今年も４本滑り快感と満足感を味わうことができま

した。今シーズンは、この八方へ2月、３月にも行くつもりです。

家庭菜園計画０８

昨年の成果や反省を踏まえ、恒例の家庭菜園年間計画を策定しました。

昨年は化学肥料から有機肥料に切り替えたので、それなりの効果があっ

たような気がしました。今年は更に有機肥料を有効に使い昨年以上に美

味しい野菜を作ろうと思っています。

・有機肥料の励行

　有機肥料に切り替えた効果なのか定かではありませんが、例年より虫

害が少なく農薬を殆ど使わずに済みました。

そしてとまと、なす、きゅうりや葉物などの野菜も思い通り育ち、収

穫した野菜が今までより甘味く感じることがありました。

また、土を掘り返すと「みみず」が出たこともあり、少しずつ土の改

良が進んでいるのではと思っています。

　しかし、深谷のＨファームの師匠からは、有機肥料による土の改良は

少なくとも３年は掛かると言われているので、今年も有機肥料を使い

土の改良を行なうつもりです。

・ニラの効果

　家庭菜園を始めてから毎年悩み続けた「なすの葉の萎縮する病気」も

昨年は株間にニラを植えたことで解消できました。

今年は「なす」以外に「とまと」や「きゅうり」にもニラを植えてみ

るつもりです。

・きゅうりの長期間育成

　昨年はきゅうりの長期間収穫を目指し、夏季用の種や秋取りきゅうり

の種蒔きの時期を調整したので、５／下～１０／上まで収穫すること

ができました。

ところが、１０末に埼玉の嵐山渓谷へハイキングに行ったとき、この

時期でも露地栽培で立派な実をつけているきゅうりを見つけました。

この地方より私の地域の方が暖かいので、今年は１０月末までの収穫

を目標にしたいと思っています。

ボラバイト計画０８

昨年は４月から１２月まで９ｹ月間に渡り群馬県沼田で「りんごの育成

と収穫」を体験することができました。

そしてりんご育成の難しさ、来園されたお客様や、共に働いた多くの

ボラバイターに出会い楽しいボラバイトを体験させていただきました。

この貴重な体験を通して、りんごの剪定から収穫までの全体のスケジュ

ールや作業内容を把握することができたので、今年は「りんごの育成」

を中心にしたボラバイトを計画しまいます。

・沼田のりんごの育成と収穫

　昨年の体験を生かして、りんごの育成・収穫作業を手伝いに行こうと

考えています。具体的には剪定から収穫までは週１日程度、収穫期の

１０月・１１月は毎週土・日にりんご園で作業を行なう予定です。

　そして今年は、りんごの木を数本借りて自分でもりんごを育ててみた

いと思っています。

・沼田の桃の育成

　沼田のりんご園ではお客様サービス用に、桃、梨、ぶどう、プラム、

栗なども育てています。

桃はりんご畑の片隅に５本植えてありますが、私が山梨で桃のオーナ

ーになり桃を育てていることから、今年は桃の育成を全面的に任せて

くれる話があり私もその気になっていました。

そんな折、山梨のオーナー桃の制度が変わり、桃の育成から収穫まで

の作業はすべて果樹園が行い、オーナーには代金に見合う桃を提供す

る制度になりました。この制度では、自分で桃を育てることはできな

いので残念ながら山梨のオーナー桃は諦めることにして、沼田で桃の

育成に挑戦するつもりです。

・無農薬農園のボラバイト参加

　昨年は夏の２ヶ月間だけのボラバイト参加だったので、無農薬野菜の

育成については何も習得できませんでした。

　私の家庭菜園でも無農薬野菜を育てることを究極のテーマにしている

ので、今年は年間を通して無農薬農園のボラバイトに参加して無農薬

野菜の知識を習得したいと思っています。

家庭菜園（H19/12月実績）

今年のブロッコリーの収穫が１ｹ月も遅れた原因を、深谷の野菜の師匠

に尋ねたところ「野菜には暖かいと成長するのと寒くなると成長するの

があり、ブロッコリーは寒くなると成長する野菜なので暖かい日が続い

た今年は成長が遅れた」そうです。

暖かな日が続いたので９／中に撒いたほうれん草は１１／中には収穫が

終わったので、その後にポットで育てた小松菜を移植しましたが、霜柱

に隠れてなかなか成長しません。

種蒔き

　な　し

移　植

【12月18日】

　小松菜　　１１／１にポットに撒いたのをほうれん草の収穫後へ移植

収　穫

【12月5日】

　小松菜　　　９／２３に撒いたのが順調に育ち収穫できた。

【12月6日】

　ブロッコリー　７／４に撒いたのがやっと収穫できた。

【12月16日】

　ほうれん草　１０／３に撒いたのが順調に育ち収穫できた。

【12月16日】

　大　根　　　９／８に撒いたのが順調に育ち収穫できた。

【12月16日】

　ちんげん菜　９／２３にポットに撒いたのが順調に育ち収穫できた。

【12月24日】

　ブロッコリー　７／２０に撒いたのがやっと収穫できた。

年越しそば’０７

大晦日は、そば打ちにとっては腕の見せ所で私もAMに３回（２０

人前）打ち、日頃お世話になっている近所の方々に配りました。

通常は小麦粉をブレンドしない「十割そば」を打っているのですが、

大晦日は「かけそば」で食べる人が多いのではと想像して、繋ぎが

よくなる「二八そば」で打ちました。

「二八そば」は、そば粉に小麦粉を２５％ブレンドして打つので、

「十割そば」と較べて腰が強くなり喉越しが良いのが特徴です。

大晦日のYahooのトピックスに「日本人の８割が大晦日にそばを

食べている」という記事が掲載されました。

日本人のそば好きを改めて見直すと共に、このような日本の文化に

少しでも貢献していることをちょっと誇りに思いながら、いい気分

で新年を迎えることができました。