年末スキーH19（万座・苗場）

今年の年末スキーは、万座ﾌﾟﾘﾝｽで水曜日限定の格安プランがあったの

で、スキーを楽しみ温泉でリフレッシュしようと万座温泉へ行ってきま

した。平日（１２／２６）なので高速も空いていたのですが、道の駅へ

寄ったりしたのでスキー場に着いたのはお昼になってしまいました。

万座は快晴で積雪も十分あり午後券で滑って早めに上がり、温泉でのん

びりしました。

万座のゲレンデは半日で十分滑り尽くしたので、翌日は８時にホテルを

出発し２時間半走って苗場へ行きました。

苗場も快晴で大斜面や第３ゲレンデを十分滑りまくったので、初滑りの

消化不良は解消できました。

スキートレーニングの効果があったのか疲れもなく２日間滑れたので、

今年もスキーの醍醐味にはまりそうです。

初滑り（苗場）’０８

今年は雪の便りが早くスキー場によってはオープン予定日を繰り上げた

スキー場もあったようです。

昨年は「深谷ねぎ」のボラバイトを精力的に行ったので疲れが取れず、

数回スキーに行っただけでしたが、今年は冬のボラバイトを自粛してス

キーに専念し、できれば毎週行くつもりで計画しています。

トレーニングも充分行い昨日（１２／１９）新潟の苗場スキー場で初滑

りしてきました。天気もよく積雪も８０㎝ありコンディションは上々だ

ったのですが、スキー場の準備不足で開放されたのは一部のコースだけ

だったので２時間滑ったら飽きてしまい早めに切り上げました。

消化不良の初滑りだったので年内に再挑戦したいと思っています。

スキートレーニング開始

例年１１月から始めているスキートレーニングですが、今年は１２月初

めまでりんご園のボラバイトで時間が取れず、りんごの仕事が終わった

翌日（１２／３）からスタートしました。柔軟体操から始めて四股、膝

の屈伸と３kmのジョギングを行い最後に５０ｍダッシュを数回繰り返

します。トレーニング開始後の一週間は身体がきついので徐々に運動量

を増やし今は隔日に一時間程度トレーニングを行なっていますが、体調

のよくないときは無理せず休んでいます。

このトレーニングをすることで滑走中のバランスをとったり、転倒して

も素早く体勢を立て直すことができることもあり、何よりスタミナが付

くので日帰りスキーを楽しむことができます。

以前は辛いな～あと思いながら行なっていた日が多かったのですが、

最近はこのように身体を動かせる幸せを感じながらトレーニングを

楽しんでいます。

りんご収穫体験（りんごの保存場所）

今年は群馬県沼田のりんご園でりんごの育成から収穫まで体験し１１月

末には収穫が完了しました。１１月下旬から収穫する「ふじ」は、甘く

て少々酸味があり今まで収穫した美味しいりんごの全てが凝縮されたよ

うな美味しいりんごで、長い期間日持ちするのも特徴だそうです。

一般家庭では、廊下などの気温の低い所で保存すれば２月下旬まで美味

しいりんごが味わえるとのことです。

りんご収穫の最終日には沢山のりんごを頂いたので、我が家で実施検証

してみようと思い、ビニール袋に入れて陽の当たらない軒下に置きまし

たが、いつまで新鮮さが保てるのか楽しみです。

ちなみに、沼田の佐山りんご郷では、冬季の間は雪の多い玉原スキー場

の雪の下に埋めて保存したりんごを、「雪ん子りんご」と称してゴール

デンウィークの初日に販売するそうです。

「うどん」と塩

趣味で「そば」を打っていますが、同様に「うどん」も打っています。

そば教室で習った「うどん」は塩水を使ったのでこれが当たり前と思っ

ていたのですが、地方によっては塩を入れず水だけで「うどん」を打っ

ていることを知りました。

塩水を使うと歯ごたえのある腰の強い「うどん」となり、水だけで打つ

と柔らかな「うどん」になります。

前者の代表が「讃岐うどん」で後者が山梨の「ほうとう」のようです。

塩水を使うと生地が硬くなるので寝かす時間が必要になり、延ばすのに

力を要するのでうどんを打つのは大変です。

うどんの調理方法は、熱湯で１０数分茹でその湯を捨ててうどんを冷や

し、そのまま「盛りうどん」や暑い「めんつゆ」をかけて「かけうどん

」にするのですが、水だけで打った「うどん」は「めんつゆ」に直接入

れて「煮込みうどん」にすることができます。しかし、塩水を使ったう

どんをこのように調理すると塩辛いうどんになってしまいます。

ボラバイトしていた群馬県沼田地方は、水だけの「うどん」を打ってい

るので、私が塩水で打ったうどんを持参したところ「めんつゆ」に直接

入れて煮込んだため塩辛い「うどん」になってしまいました。

水だけで「うどん」を打つ地方では、塩水を使った「うどん」があるこ

とを全く知らなかったようです。

たかが「うどん」ですが地方によってはこんな違いのあることを知り

大変勉強（？）になりました。

ポットのちんげん菜育成

今年もポットでちんげん菜を育てました。

きゅうりやブロッコリーの苗を育てるのに使っていた苗台が、この時期

は空いているのでそこにちんげん菜を植えたポットを並べて育てていま

す。昨年は中型のポット（直径９㎝）で育てたところ株があまり大きく

成長しなかったので、今年は一回り大きいポット（直径１２㎝）にして

有機肥料を十分施肥したらそれなりに大きく成長しました。

狭い家庭菜園の苦肉の策で始めたポットのちんげん菜育成も、露地もの

と同じような美味しいちんげん菜が収穫できます。

収穫を待つちんげん菜

りんご収穫体験（りんご収穫終了）

９月上旬から始まったりんごの収穫も１２月２日で終了し、りんご狩り

に来園したお客さんも最後のりんご狩りを楽しんでいました。

３ｹ月の間、約２０種類のりんごを順次収穫すると同時にしっかりとり

んごの味も吟味してきました。

りんごは品種によりそれぞれ独特の味を秘めていますが、大きな違いは

単に甘いりんごと甘さに酸味が加わっている違いはあるももの、個人の

好みもあるのでどれが一番美味しいということは言えないと思います。

３月の剪定に始まり5月～８月の摘果、９月の葉摘み、玉まわしと収穫

１０月からの収穫およびお客様対応とシーズンを通してりんごの育成と

収穫の貴重な体験をさせて頂き園主に感謝しています。

また、帰りには沢山のりんごをおみやげに頂き近所の方々にも大変喜ん

でいただきました。

来シーズンは今回の体験を生かして少しでも恩返しができればと思って

います。

家庭菜園（H19/11月実績）

１１月になると種蒔きや移植が少なく家庭菜園は収穫がメインになり

ます。１１／２０にスナックえんどうの種蒔きを行いましたがこれが

今年最後の種蒔きとなりました。

大根やほうれん草は順調に育ち予定通りに収穫できましたが、今年は

ブロッコリーの生育が非常に遅くて昨年より１ｹ月以上も遅い収穫に

なりそうです。

これは他の家庭菜園でも同じだそうですがその原因はわかりません。

種蒔き

【11月１日】

　小松菜　　　　大きなポットにバラ撒きした。

【11月20日】

　スナックえんどう　１２㎝間隔の２列に２粒づつ撒いたが

まだ芽は出ません。

移　植

【11月16日】

　チンゲン菜４　１０／１５にポットに撒いたのを移植した

収　穫

【11月１2日】

　ほうれん草２　９／２１に撒いたのが順調に育ち収穫できた。

【11月１3日】

　水　菜　　　　９／２７に撒いたのが順調に育ち収穫できた。

【11月１3日】

　ほうれん草１　９／１４に撒いたが台風９号の強雨で育ちが悪く

やっと収穫できた。

【11月１5日】

　大根１　　　　８／１４に撒いたが陽当たりが悪いので生育が遅く

やっと収穫できた。

【11月30日】

　水　菜　　　　１０／３に撒いたのが順調に育ち収穫できた。

１１月末の畑